Les 10 meilleures choses à faire sur l’île de Sal (guide 2025)

Découvrez les meilleures choses à faire sur l’île de Sal, au Cap-Vert : flotter dans les salines, rencontrer les requins citrons… De vrais conseils d’une guide locale qui connaît l’île par cœur.

Les 10 meilleures choses à faire sur l’île de Sal (guide 2025)

Vous venez sans doute de réserver le voyage de vos rêves à Sal et vous vous demandez maintenant : que vais-je bien pouvoir faire pendant 7 jours (ou 14 si vous avez de la chance) ? Et… faut-il dépenser une fortune, ou peut-on s’amuser avec un petit budget ?

Si vous me demandiez personnellement : « Mayara, selon toi, quelles sont les meilleures choses à faire sur l’île de Sal ? », je vous partagerais sans hésiter ces 10 coups de cœur !

Continuez à lire, car je vous emmène dans un voyage léger, à la mode locale, à travers la façon dont je découvrirais Sal si c’était ma toute première visite.

1. Commencez par un petit-déjeuner local – façon cachupa

Vous avez sans doute déjà réservé votre hôtel ou votre appartement. Certains choisissent le tout compris (pourquoi pas ?), d’autres préfèrent un appartement pour cuisiner (personnellement… ce n’est pas mon activité de vacances préférée, mais chacun ses goûts 😅).

Quoi qu’il en soit, votre première mission : goûter notre petit-déjeuner local !
Commandez une cachupa guisada ou une cachupa frite – un plat traditionnel cap-verdien à base de maïs, de haricots, de légumes et parfois de porc, de poisson ou dans une délicieuse version végétarienne. Elle est généralement servie avec des œufs, du chorizo ou de la banane frite.

Mes adresses préférées pour le petit-déjeuner ? Sans hésiter Cam’s Restaurant ou Art Kafé — des lieux chaleureux, à l’ambiance agréable et à la cuisine encore meilleure.

2. Visitez le ponton de Santa Maria

Une fois le ventre plein, faites une balade matinale jusqu’au ponton de Santa Maria. Vers 10 h, c’était le meilleur moment pour voir les pêcheurs rapporter leur pêche du jour — une tranche de vraie vie insulaire.

Ce n’est pas un marché aux poissons chic à l’européenne, mais il est plein de caractère, de rires et d’air iodé.
Pas d’inquiétude — personne n’est jamais tombé malade ici ! Nous nettoyons le poisson au vinaigre ou au citron vert puis le cuisinons à la perfection. Goûtez-le grillé ou en ragoût, idéalement avec des frites (oui, au fond je suis encore un peu néerlandaise et je n’y résiste pas 🍟).

Après le ponton, dirigez-vous vers le Marché municipal (Mercado Municipal) — vous passerez devant des fresques colorées et des boutiques locales. Vous y trouverez des souvenirs faits main, des fruits frais et vous pourrez même vous faire confectionner une tenue sur mesure. Achetez quelque chose de petit et soutenez l’économie locale — on adore !

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3. Découvrez l’île – le célèbre tour de l’île de Sal

Après une première journée tranquille (car, soyons honnêtes, le premier jour sert à se remettre du vol et à trouver son rythme), il est temps d’explorer l’île !

Rejoignez notre tour de l’île de Sal avec Logan Tours — vous pouvez choisir une excursion privée ou en groupe, à la journée ou à la demi-journée. Vous verrez des sites incroyables comme le cratère salé de Pedra de Lume, l’Œil Bleu (Buracona), Shark Bay où vous pourrez rencontrer des requins citrons, et de petites villes comme Palmeira et Espargos.

Nous faisons aussi une pause déjeuner dans un restaurant local — vous pouvez goûter un plat traditionnel ou simplement une assiette de frites avec une omelette (ici, personne ne juge).

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4. Détendez-vous sur la plage de Santa Maria

Après une journée entière d’exploration, place à la détente !
Rendez-vous sur la plage de Santa Maria – eau turquoise, sable fin et vagues calmes. Parfois, avec un peu de chance, on aperçoit des tortues nager tout près.

Apportez votre équipement de snorkeling, flottez dans l’eau chaude et profitez du calme.
Une petite faim ? Passez au Beach Bar Ola Brasil — leurs frites au fromage et au bacon sont dangereusement bonnes (mais ce n’est pas moi qui vous l’ai dit).

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5. Faites une sortie en catamaran ou un peu d’adrénaline

Si l’aventure vous tente, embarquez pour une sortie en catamaran : il y en a une avec musique live et une autre à l’ambiance chill avec collations. Toutes deux incluent un arrêt baignade ou snorkeling en mer.

Vous préférez l’adrénaline ? Testez la tyrolienne de Serra Negra ou louez un jet-ski sur la plage de Santa Maria.
Dans tous les cas, l’effet « waouh » est garanti.

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6. Profitez de Santa Maria la nuit

Parlons maintenant de la vie nocturne !
Santa Maria s’anime le soir — musique, danse et bonne ambiance partout.

Commencez par un verre au Buddy Bar, dînez à l’Ocean Café et, si vous avez envie de local, allez à la Casa Funana. Ils organisent des soirées culturelles avec cuisine traditionnelle et musique cap-verdienne live — et oui, on danse jusqu’à 23 h environ. (Nous pouvons l’organiser avec transport, bien sûr 😉.)

7. Chouchoutez-vous – spa ou jardin botanique

Après toutes ces découvertes, place au bien-être.
Vous pouvez réserver un massage ou un soin beauté au Beauty Plaza ou chez Tania, dont le studio offre une superbe vue sur la mer.

Ou, si vous préférez la nature, visitez le Jardin botanique de Sal. Il est paisible, plein de plantes indigènes et parfait pour un petit pique-nique entre arbres et oiseaux locaux.

8. Balade à cheval au coucher du soleil

Et pour une fin de vacances magique – faites une balade à cheval sur la plage au coucher du soleil.
Honnêtement, rien n’est plus beau que de regarder le soleil se coucher sur l’océan turquoise en trottant doucement sur le sable. Le bonheur absolu.

9. Plongez – snorkeling ou plongée sous-marine

Si vous n’avez jamais essayé le snorkeling ou la plongée, c’est l’endroit idéal ! L’eau est cristalline, chaude et pleine de poissons colorés. Avec un peu de chance, vous verrez même une tortue.

Il y a de nombreuses sorties snorkeling et écoles de plongée à Santa Maria, pour les débutants comme pour les plongeurs confirmés. Et croyez-moi — voir l’île sous la surface, c’est comme découvrir un tout nouveau monde.

10. Tout-terrain – quad ou buggy

Et maintenant, le côté sauvage de Sal !
Si vous voulez un peu d’aventure, louez un quad ou rejoignez une balade en buggy pour explorer le désert, les salines et les dunes côtières.

C’est poussiéreux, amusant et plein d’adrénaline, et vous rapporterez des photos épiques, cheveux au vent, avec l’île qui s’étend à perte de vue derrière vous. Mais ne vous habillez pas en blanc… croyez-moi.

Le mot de la fin

Que vous veniez pour vous détendre, explorer ou simplement vous régaler aux quatre coins de l’île (sans aucune honte !), l’île de Sal a quelque chose pour chacun.

Et si vous voulez découvrir le vrai Sal, ses recoins cachés, ses éclats de rire et ses histoires… rejoignez-nous chez Logan Tours.
Nous veillerons à ce que vous voyiez l’île comme la voient les habitants.